Es necesario comer fruta a diario, es importante para la salud actual y futura; también es importante comer diariamente verduras y ensaladas.
Es interesante tomar diariamente zumos de fruta naturales, deben tomarse casi de inmediato ya que al poco tiempo pierden propiedades. Es más nutritivo comer la fruta que tomar el zumo y aún mejor tomarla licuado, triturar la fruta entera (después de haberla lavado), incluyendo todo, piel, pepitas…
Con esta alimentación se previene la aparición de enfermedades, se mejoran las que se padecen y se envejece más lentamente.
Es necesario comer pescado, cereales, legumbres, hidratos de carbono (pasta integral, arroz integral, poco pan blanco mejor integral) y algo de carne, mejor carne biológica, es decir, de animales alimentados de forma natural y a ser posible que hayan tenido una muerte sin trauma, ya que los animales con muerte violenta, debido al estrés producido por el pánico antes de morir, sueltan al torrente sanguíneo distintas hormonas que pueden ser dañinas, las cuales pasan a los humanos y en el caso de un consumo excesivo y continuado pueden producirnos una contaminación hormonal, añadiendo la producida por los productos de engorde, antibióticos... que les dan, los cuales pueden producir efectos indeseables para la salud. Es mejor tomar carnes blancas que contienen poca grasa como las de pollo o pavo a ser posible que hayan sido alimentados de forma natural.
Debemos consumir algo de carne, debido a que en la carne podemos encontrar algunas coenzimas, aminoácidos... importantes, y aunque este tipo de nutrientes también se pueden encontrar en productos vegetales, es en menor cantidad y más difícil de localizar.
Debemos consumir pocos azúcares refinados, como bollería, pan blanco... Mejor tomar alimentos integrales y a ser posible biológicos.
Es conveniente hacer ejercicio moderado-aeróbico como caminar, andar en bici..., la natación es un ejercicio bastante completo. Es aconsejable hacer ejercicios suaves, ya que el ejercicio intenso, oxida el organismo y lo envejece más rápidamente.
Es fundamental, hacer un desayuno completo y a media mañana uno más suave a base de frutas de temporada o zumo (mejor natural), es bueno tomar algún fruto seco no salado y a ser posible sin tostar, uno de los mejores son las almendras crudas y el de menor calidad los cacahuetes tostados.
Es conveniente tomar más bebida de soja y menos leche de vaca, si se toma de vaca que sea semidesnatada. Para la mayoría la leche de vaca es más indigesta, debido a la difícil digestión de algunas proteínas de la leche como la Caseina. Uno de los azucares que contiene la leche de vaca es la Lactosa, puede producirnos indigestiones e intolerancias, debido a que la Lactasa es la enzima que ayuda a digerir la Lactosa, desde los dos o tres años va progresivamente dejando de tener actividad y no digiere o pierde parte de su capacidad para digerir la Lactosa y este problema se va acentuando con la edad.
Es necesario tomar crudos y a diario buenos aceites de oliva y de girasol.
No se debe freír el aceite de girasol ya que con el calor se deteriora. Los aceites cuando están sometidos a altas temperaturas sufren un proceso degenerativo, oxidante y dañino, aunque el aceite de oliva y mejor aún el de oliva virgen extra resisten mejor las altas temperaturas, sufren un deterioro menor que el de girasol.
Debemos tomar pocas frituras y si se desea freír algo, que sea con aceite de oliva virgen extra y a ser posible de primera presión en frío.
Moderarse o eliminar de nuestra dieta el alcohol, aunque es beneficioso tomar durante la comida un poco de vino tinto de calidad, si no es de calidad mejor no tomarlo, debemos moderar el consumo de café, sal, embutidos, grasas, mantequillas, margarinas, aceites vegetales hidrogenados, vinagres, para aliñar las ensaladas es mejor usar vinagre de sidra o de manzana o zumo de limón.
Disminuir, moderar o eliminar el consumo diario de bollería industrial, pizzas, bebidas azucaradas y las que contienen gas no natural. Es muy bueno beber mucha agua.
No fumar y evitar los ambientes con humo.
No es bueno comer grandes cantidades, es mejor comer con moderación, variado y repartir las comidas durante todo el día. Hay que comer despacio masticando bien.
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